Julia et Seb vous invite à pédaler afin de confectionner votre smoothie, le meilleur possible grâce aux aliments dénichés dans l'enceinte du festival et proposés par notre maraîcher PA Schweizer... Les nutritionnistes vous expliqueront les bienfaits des apports nutritifs de votre délicieux cocktail !"

Joignez Nelson Nelsi, nutritionniste conférencier, lors qu'il vous emmène dans le monde de la “crusine” à travers différents plats et jus.

Faire un détour par l'improvisation culinaire - Explorer et décrypter des émotions - Ajuster des modes de fonctionnements

Architecte paysagiste de formation, je me suis intéressée très jeune à la nature et aux plantes sauvages comestibles. Compte tenu de leurs bienfaits et de leur abondance, elles constituent aujourd'hui une part importante de mon alimentation.  Après avoir réalisé des projets de jardins ou de domaines en permaculture pendant plusieurs années, il me tient à […]

Découvre comment éviter les pièges alimentaires les plus courants et faire des choix éco santé responsables lors des courses dans cet atelier pratique animé par Marine Blumenthal,  nutritionniste  Bonus : Dégustation de collations en fin d’atelier   Déroulement de l'atelier :  Quiz sur la définition de mots courants dans les étiquettes  Analyse d’étiquettes de différents […]

Un mot sur moi Coach sportif et nutrition diplômé, auteur du livre « La Synergie alimentaire » publié aux éditions Lanore et rédacteur pour des magazines scientifiques spécialisés en nutrition et santé. Retrouvez ses accompagnements sportifs et nutritionnels sur www.fit-spirit.ch et ses articles nutritionnels sur son blog www.synergiealimentaire.com Un mot sur la synergie alimentaire Saviez-vous […]

Cueilleur de plantes sauvages depuis plus de 10 ans, je m’intéresse à leur utilisation en cuisine ainsi qu’aux différentes manières de les conserver. La lactofermentation est le mode de conservation des aliments le plus ancien, et c’est aussi le plus sain : sans aucune cuisson, les aliments ainsi préparés gardent toutes leurs qualités, et plus […]

Faire un détour par l'improvisation culinaire - Explorer et décrypter des émotions - Ajuster des modes de fonctionnements

Architecte paysagiste de formation, je me suis intéressée très jeune à la nature et aux plantes sauvages comestibles. Compte tenu de leurs bienfaits et de leur abondance, elles constituent aujourd'hui une part importante de mon alimentation.  Après avoir réalisé des projets de jardins ou de domaines en permaculture pendant plusieurs années, il me tient à […]

Le kombucha thé de longue vie présenté par le Valdo. Viens découvrir le kombucha: une boisson ancestrale et ses propriétés thérapeutiques.  Pas seulement une boisson mais une transmission d’expérience, d’outils, de connaissances...